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【懷孕手冊】孕婦貧血吃什么好?
懷孕手冊 2015-4-17 8:59:42    
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孕婦貧血吃什么好——孕婦貧血食療大全


   軟炸枸杞豬肝

    原料:豬肝、枸杞子、雞蛋、面粉、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油、菜油少許,花椒少許。

    制作: 1、將豬肝洗凈切片,放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會兒。 2、枸杞子剁碎,倒入豬肝中攪勻。 3、將雞蛋打入碗中,倒入面粉調成糊,拌入少許菜油。 4、鍋置火上,放入油燒熱,將豬肝片沾滿面糊后,一片一片地放入油鍋炸熟,第一遍全部炸完之后,將油鍋燒熱后,再放入豬肝炸第二遍,全部倒入鍋中撈出。 5、花椒炒熟搟碎,加入少許鹽撒于豬肝之上即可。

   特點: 豬肝外酥里嫩。

   豬肝粥

   原料: 大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末。

    制作: 1、將大米揀去雜物,淘洗干凈;豬肝洗凈,切成薄片,加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。 2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,放豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。 3、另用一鍋放水燒開,倒入大米,再開后改用小火熬煮約30分鐘,放入豬肝片,小火煮10-20分鐘,至米粒全部開花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和余下的鹽,調好口味即可。

    特點: 粘稠鮮滑,肝香濃郁。

    炒雞胗肝粉

    原料: 米粉面條、雞胗肝、蔥頭、絲瓜、花生油、鹽、白糖、濕淀粉、蔥花、料酒、鮮湯少許。

    制作: 1、雞胗、肝切片,加鹽、白糖、濕淀粉、料酒,拌勻上漿;絲瓜刮皮洗凈,切片;米粉面條用開水燙熟,控水。 2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,下雞胗肝片,用筷子劃開,至七八成熟,撈出。原鍋倒入米粉面條和鹽,炒至柔軟,起鍋入盤。 3、另用一鍋上火,放油下絲瓜片,蔥頭條至半熟,放入胗肝片,加鹽、白糖和鮮湯,汁開再炒片刻,撒上蔥花炒勻,盛出覆蓋在米粉面條上即成。

    特點: 色澤淡雅,柔軟滑爽,鮮醇爽口。

    人參粥

    人參末(或黨參末15克),冰糖少量,粳米100克煮粥常食,治療貧血有一定作用。

    牛乳粥

  粳米100克煮粥,將熟時加入鮮牛奶約200克,食之??奢o助防治妊娠貧血。

  菠菜粥

  先將菠菜適量放入沸水中燙數分鐘后,切碎,放入煮好的粳米粥內食之,防治貧血有一定效果。

  甜漿粥

  用鮮豆漿與粳米100克煮粥,熟后加冰糖少許??奢o助治療貧血。

  雞汁粥

  先將母雞一只煮湯汁,取湯汁適量與粳米100克煮粥食。孕婦常食,可輔助防治貧血癥。

  香菇紅棗

  取水發香菇20克,紅棗20枚,雞肉(或豬瘦肉)150克,加姜末、蔥末、細鹽、料酒、白糖等,隔水蒸熟,每日1次。常食,可輔助治療妊娠貧血。

  大棗粥

  大棗10枚,粳米100克,煮粥常食,防治妊娠貧血有一定作用。

  芝麻粥

  黑芝麻30克,炒熟研末,同粳米100克,煮粥食之。孕婦常食,能輔助治療妊娠貧血。

  枸杞粥

  枸杞子30克,梗米100克,煮粥。孕婦常食,可輔助治療妊娠貧血。

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